馅的拼音

中国的汉字博大精深，中国美食源远流长。当博大精深的汉字遇上源远流长的美食，会碰撞出怎样的火花？先说几个中国菜中的生僻字，有些我们经常吃，但是从来没有叫对过名字。

荸荠

也叫马蹄，长在水里，路边经常能碰到卖马蹄的小商人。荸荠脆甜，可蒸、煮或与猪肉、排骨一起炖。吃荸荠的时候，需要把荸荠的皮去掉。一般可以用削皮器剥下来。（舵舵舵).

豇豆

最常见的蔬菜有的地方叫长豆角，有的地方叫四季豆，我们这里叫豆角。清炒豇豆，凉拌，炒腊肉都很好吃。小的时候只是摘生的，摘嫩的，不成熟的。采摘老豇豆，晒干炖着吃也很好吃。姜豆

瓠瓜

葫芦是一种夏天经常吃的蔬菜。炒菜、红烧、煲汤都很好吃。葫芦有两种，一种是图中长的，一种是圆的。圆葫芦老了可以做成瓢，以前是用来舀水的，或者现在很少见到了。胡卦

藠头

一看这不是蒜哥吗？真的不是大蒜。这是一种石蒜属植物，江南常见，北方少见。大葱炒肉或者炖鱼干、红烧黄鱼都很好吃。草字头，下面的三个白人，你们在看什么？角头

蚬子

文蛤和文蛤像双胞胎，但实际上是两个不同的种类。文蛤的壳很厚很硬，是一种二尖肌。常见的有黄蛤和白蛤。蚌壳薄，多为花蛤，也叫花壳。文蛤属于枝角类，文蛤属于枝角类。不过两个做法是一样的，南派炒，北派辣。范(男:女)

鳜鱼

中国四大名淡水鱼之一的鳜鱼，肉质细嫩，蒜瓣状，刺少，味道鲜美。唐代诗人张写道& # 34；西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥& # 34；就是这种鱼。但唐诗归唐诗。反正我一直在看爵鱼。对不起语文老师。鳜鱼

饸烙面

河南佳县面是河南最著名的特色食品。正宗的面条，和面的时候一定要配白面和荞麦面。手擀面是用熟羊肉、葱花、花椒、西洋参、桂圆等辅料熬一整天的羊肉汤。吃起来顺滑清香。河捞面(饸饹)

莜面栲栳栳

山西十大面食之一，& # 34；闹鬼& # 34；是一种用燕麦粉做的面食，也就是燕麦粉。形状像& # 34；篮子桶& # 34；，所以叫& # 34；梆梆& # 34；。"羊肉配肉末蘑菇汤，一家人吃十香& # 34；你的味道很重，蘸蘸酱吃非常好吃。你觉得这张脸怎么样？估计很多人第一个字就卡住了！Yóu脸尴尬(kàkàOLA Lao)

醪糟圆子

汤圆是一种特殊的传统小吃，即由糯米制成的汤圆，也称为发酵米酒。汤圆煮好后，醪糟会散发出酸味，所以煮的时候一定要等汤圆快熟了再加入醪糟。加入醪液后，水将沸腾并立即关火。吃过的肯定会发这个第一个字，没吃过的估计很可怕。醪糟

甏肉干饭

山东济宁的招牌小吃据说起源于元朝。瓒实际上是瓮等器皿的一种。赞肉是用肥瘦相间的红烧肉片、五花肉馅、豆腐泡和油皮卷在面筋里，加上调料炖成的。煮熟后配以白米饭。甏肉干饭看起来不怎么样，但是吃起来很好吃。曾肉干饭

盬子鸡

重庆奉节传统美食，又名紫阳鸡。制作方法是用松烟熏肉、农家鸡、陈年大头菜，用专用设备蒸熟。鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美。是去重庆旅游必吃的美食。会念这个字的，一开始都是正经学霸。蓼(g化身)鸡

还有下面的这些烹饪中常用的字

Cuān水:开水。

倾析油:过滤

基奥:鸡肉酱

○ ○○荔枝刀:切割和雕刻

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